עוגה לשבת

על הבלוג

שמי מירי ואני אוהבת לאפות, לבשל ולצלם.
מאז ומעולם עניין אותי תחום התזונה ואני תמיד מתחבטת בשאלה כיצד לשלב בין אוכל בריא לאוכל טעים. אם שאלה זו מעסיקה גם אתכם – אז הגעתם למקום הנכון. האמרה "אתה מה שאתה אוכל" נכונה מאוד בעיניי, ואני מנסה ליישם אותה במתכונים שלי. את התוצאה תוכלו לראות כאן, בבלוג. תוכלו להתרשם מהמאפים המגוונים ומהמאכלים שאני מכינה לשבת, וגם מהעוגות, כי כידוע, "אין שבת בלי עוגה".

ברוב העוגות והמאפים אני מעדיפה להשתמש בשמן ולא בחמאה. אני משתמשת בשמנים משובחים, כגון שמן זרעי ענבים אשר טעמו נטרלי ואין לו טעם לוואי, לעתים בשמן קנולה. אני גם מעדיפה להשתמש בסוכר קנים במקום בסוכר לבן, באגוזים טחונים במקום קמח או בקמח כוסמין, להפחית את כמות הסוכר, ולהחליף את צבעי המאכל המלאכותיים בצבעי מאכל טבעיים. כמו כן, פירות הם חומר גלם נהדר לאפייה, ואני אוהבת מאוד לאפות עוגות וטארטים למיניהם עם פירות.
כמו כן תוכלו למצוא באתר גם קישים, פשטידות, לביבות, מרקים, סלטים ותבשילים מגוונים לשבת.
המתכונים כאן הם פשוטים כי הסוד הוא בפשטות, וממוינים לפי נושאים או לפי חגים. כמו כן, מתכונים רבים מתאימים לטבעונים או למבקשים תזונה נטולת גלוטן או לקטוז.